Как изглежда една вечер с шеф Микеле – от кухнята до масата

Когато наемете персонален италиански шеф, получавате не просто вечеря, а пълноценна история – от първия разговор до последната наздравица. Много хора ме питат: “Как протича една вечер с теб, Микеле?” Ето как изглежда всичко – стъпка по стъпка.

🛒 Подготовката – всичко започва дни преди вечерята

Истинската магия се случва още преди да съм стъпил във вашата кухня. Първо обсъждаме менюто – какво обичате да хапвате, има ли алергии или непоносимости, и какво оборудване имате у дома. Понякога хората ме канят и на съвсем нетипични места – не винаги има котлон или фурна, но това прави преживяването още по-забавно.

Следва най-важното – продуктите. За да събера всичко необходимо, често ми трябват два или три дни обиколки из София (и не само). Знам кои съставки ще накарат храната да остане в спомените ви, затова никога не правя компромис. Част от ястията подготвям предварително, защото за истинско италианско пиршество един ден просто не стига.

👨‍🍳 Пристигането – с усмивка и добро настроение

В деня на събитието винаги пристигам с усмивка. Работата ми е удоволствие и вярвам, че гостите усещат това. Понякога идвам буквално с “мини кухня” под ръка – всичко, което ми е нужно, за да превърна вашия дом в малка италианска тратория. След това… започвам да “окупирам” кухнята ви. 😄

📜 Менюто – вкусът започва от представянето

Често нося принтирано копие на менюто, за да може гостите да знаят какво ги очаква. Но най-важното е представянето – винаги обяснявам кое ястие как се яде най-добре, за да получите максимален експлозивен резултат на вкусовите рецептори.

🍝 Готвенето – повече от храна, това са истории

За мен храната винаги е свързана с истории. Докато готвя, обичам да разказвам за произхода на рецептите – защо са важни за мен, откъде идват, а понякога и любопитни факти за имената им. Така всяко ястие става част от разговор, а не просто чиния на масата.

🍷 Сервирането – аз поднасям, вие се наслаждавате

Предпочитам лично аз да сервирам всяко ястие. Това ми дава възможност да ви въведа в следващия вкус, да обясня комбинацията от съставки и да ви оставя да се насладите напълно.

🧹 Финалът – чиста кухня и спомени

След вечерята почиствам всичко, за да ви оставя само с хубави спомени. Понякога, ако събитието е по-официално, оставам в сянка – тихо събирам всичко и ви пожелавам приятна вечер. В други случаи сядам на масата с вас, разказвам ви забавни истории (и шеги на български 😄) и споделям моменти заедно с гостите.

❤️ Моят любим момент

Най-хубавата част за мен е простичка – когато погледна към вас и гостите ви, и видя усмивки и празни чинии. Това е знак, че съм успял да направя това, за което съм тук – да създам вечер, която ще запомните.

🥂 Вечер с мен – преживяване, което остава

Една вечер с мен не е просто храна, а история – от пазара, през кухнята, до последната капка вино. Това е подарък за вас и вашите гости, който остава в сърцата дълго след вечерята.